Krogab.se finns inte mer, men du finner idag ett liknande innehåll på scanomat.se.

KAFFE

Kaffet har gjort en otrolig resa både här i Sverige och i resten av världen. Det har gått från att vid sitt inträde i Sverige på 1600-talet vara en mycket exklusiv vara endast tillgänglig för de riktigt välbärgade, till att under 1900-talet bli allt mer tillgängligt för gemene man. Dock ska man veta att kaffe fortfarande ansågs vara en lyxvara under första halvan av det föregående århundradet och i "vanliga" hem återanvände man sumpen flera gånger inann den förkastades. Idag finns kaffet överallt och är inte heller "bara kaffe", för det finns dussintals, för att inte säga hundratals varianter att välja mellan.

Från bryggkaffe till espresso

Fram till 1990-talet här i Sverige var "en kopp kaffe" likställt med en kopp bryggkaffe och än idag är bryggkaffe populärt i både hemmen och på arbetsplatser. Dock har bryggkaffet fått en skarp konkurrent i espresson som dricks i åtskilliga variationer med varm och skummad mjölk. Cappuccino, Caffé Latte och Caffé Macchiato är bara tre av de vanliga espressodryckerna. 

Kaffedrinkar

Ute på kaféer runt om i landet är det de espressobaserade kaffedryckerna som har störst åtgång och man blandar i diverse syrups, kryddor och andra ingredienser för att skapa goda kaffedrinkar åt folket. Till jul är till exempel kryddor som kanel och nejklika riktigt poppis, medan vanilj, choklad och hasselnöt har strykande åtgång året om. När man vill festa till det riktigt så toppar man sin kaffedrink med vispgrädde.

Espresso hemma

I hemmen syns också allt fler espressomaskiner, såväl kapselmaskiner som de man använder vanligt malet espressokaffe i. Har man väl börjat vänja sig vid espresso så är det svårt att återgå till vanligt bryggkaffe, för kvaliteten på espressokaffe brukar kunna vara högre och variationsmöjligheterna är helt klart avsevärt större.

Kaffe älskar vi dels för sin smak, när vi väl har vant oss vid den och dels för sina uppiggande egenskaper. De flesta vuxna är mer elle rmindre beroende vid sin dagliga dos kaffein.

 

 

Vi tipsar om